Mingau de Fubá Mimoso

Ingredientes:

- 1/2 xícara de fubá de milho mimoso Livre D

- 3 xícaras de leite (pode ser vegetal, como leite de amêndoas ou de coco)

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 pitada de sal

- Canela em pó (a gosto)

Modo de Preparo:

1.Em uma panela média, coloque o leite e leve ao fogo médio.

2.Adicione o fubá de milho mimoso dissolvido em um pouco de leite frio para evitar grumos.

3.Mexa constantemente até que o mingau engrosse e fique cremoso (aproximadamente 10 minutos).

4.Acrescente o açúcar, a pitada de sal e continue mexendo até o açúcar dissolver completamente.

5.Sirva quente, polvilhado com canela a gosto. Se preferir, pode adicionar um pouco de leite condensado ou coco ralado para um toque extra.