Ingredientes 250 g de canjica de milho branca cozida 1 colher (sopa) de azeite ½ cebola picada 1 dente de alho picado 1 cenoura em cubos Sal e ervas a gosto Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente a cenoura e cozinhe até que fique macia. Junte a canjica cozida, tempere com sal e ervas a gosto e misture bem. Sirva como acompanhamento ou como prato principal.

Ingredientes 250 g de canjica de milho branca 1 litro de água 200 ml de leite de coco ½ xícara de açúcar Canela a gosto Modo de preparo Cozinhe a canjica na água até que esteja macia. Acrescente o leite de coco, o açúcar e a canela. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente. Sirva quente ou fria, conforme preferência.

Ingredientes 250 g de canjica de milho branca Água para o cozimento 1 litro de leite ½ xícara de açúcar 1 pau de canela Modo de preparo Deixe a canjica de molho por 8 horas. Escorra a água, cubra novamente com água limpa e cozinhe até os grãos ficarem macios. Acrescente o leite, o açúcar e o pau de canela. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um creme consistente. Sirva quente ou morna.