Broa de Fubá

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de fubá  Livre D

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1½ xícaras (chá) de açúcar demerara  

- 2 ovos

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de erva doce moída (opcional) 

- 1 pitada de sal 

- 2 colheres (sopa) de bebida vegetal (opcional) 

Modo de preparo:

1. Comece preparando sua broa de fubá misturando os ingredientes secos numa tigela: o fubá, o trigo, o açúcar, o fermento e a erva doce. 

2. Coloque os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e dê uma misturada com a colher.

3. Coloque as mãos e vá amassando muito bem para agregar todos os ingredientes até conseguir uma massa consistente e que solta das mãos - se notar que a massa está seca e com pouca liga, coloque o leite. Dica: Para perceber mais facilmente o ponto da massa lave as mãos, enxugue e volte a amassar: se a massa não grudar, significa que está no ponto! 

4. Retire porções de massa e modele em forma de bolinhas - as bolinhas deverão ter o tamanho que quer suas broinhas de fubá. 

5. Coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá ou trigo, espalme levemente as bolinhas com a palma da mão, e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourar (aproximadamente 20 minutos). 

6. Retire as broas de fubá do forno e espere amornar antes de servir. Delicie-se com esta receita de broa de fubá caseira. Bom apetite!

Rendimento: 20 unidades