Granola com Castanha-do-Pará

Ingredientes:

- 2 xícaras de aveia em flocos

- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada

- 1/4 xícara de mel

- 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite

- 1/2 xícara de coco ralado

- 1/4 xícara de sementes de abóbora (opcional)

- 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1.Pré-aqueça o forno a 160ºC.

2.Em uma tigela, misture a aveia, as castanhas-do-pará, o coco ralado, as sementes de abóbora (se for usar) e a canela.

3.Em uma panela pequena, aqueça o mel e o óleo de coco até derreter. Misture bem e despeje sobre os ingredientes secos.

4.Misture tudo até que esteja bem coberto.

5.Espalhe a mistura em uma assadeira e asse por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que a granola fique dourada e crocante.

6.Deixe esfriar e armazene em um pote hermético.