Bolo de Castanha-do-Pará

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo

- 1 xícara de castanha-do-pará picada

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1/2 xícara de leite

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1.Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Bata os ovos com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo.

3.Adicione o leite e a essência de baunilha.

4.Misture a farinha e o fermento, alternando com as castanhas picadas.

5.Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

6.Deixe esfriar e sirva.