Hambúrguer de Proteína de Soja Texturizada Clara

Ingredientes:

- 1 xícara de proteína de soja texturizada não transgênica clara Livre D

- 1/2 xícara de caldo de legumes quente

- 1/4 de cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/4 de cenoura ralada

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou trigo

- 1 colher de sopa de molho de soja

- Sal e pimenta a gosto

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1.Hidrate a proteína de soja com o caldo de legumes quente por cerca de 10 minutos. Escorra bem e aperte para retirar o excesso de líquido.

2.Em uma tigela, misture a proteína de soja hidratada, cebola, alho, cenoura, farinha de aveia (ou trigo), molho de soja, sal e pimenta.

3.Modele a mistura em hambúrgueres.

4.Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.

5.Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com alface, tomate e o molho de sua preferência.