Feijão Tropeiro com Proteína de Soja Texturizada Clara

Ingredientes:

- 1 xícara de proteína de soja texturizada não transgênica clara Livre D

- 2 xícaras de feijão cozido

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 pimentão vermelho picado

- 1/2 xícara de farinha de mandioca

- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1.Hidrate a proteína de soja texturizada não transgênica com água quente por cerca de 10 minutos. Escorra bem e reserve.

2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimentão até que fiquem dourados.

3.Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por mais 5 minutos.

4.Junte o feijão cozido, misture bem e tempere com sal e pimenta.

5.Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até que a mistura esteja bem incorporada.

6.Sirva quente!