Granola Caseira com Aveia em Flocos Grossos

Ingredientes:

- 3 xícaras de aveia em flocos grossos sem glúten Livre D

- 1 xícara de castanhas (nozes, amêndoas, castanha de caju) picadas

- 1/2 xícara de mel ou xarope de bordo

- 1/4 xícara de óleo de coco derretido

- 1/2 colher de chá de canela em pó

- 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

- 1/2 xícara de frutas secas (como passas ou cranberries, opcional)

Modo de Preparo:

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia, as castanhas, a canela e a baunilha.

3.Em uma panela pequena, aqueça o mel e o óleo de coco até ficarem bem misturados. 4.Despeje sobre a mistura de aveia e mexa bem.

5.Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 20-25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que asse uniformemente.

6.Retire do forno e deixe esfriar completamente. Adicione as frutas secas (se estiver usando).

7.Armazene em um recipiente hermético.