Biscoitos de Aveia em Flocos Grossos

Ingredientes:

- 2 xícaras de aveia em flocos grossos sem glúten Livre D

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco

- 1/3 xícara de mel ou açúcar mascavo

- 1 ovo

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de canela (opcional)

- 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento e a canela.

3.Em outra tigela, bata o ovo, o mel, a manteiga derretida e a baunilha até que fique bem misturado.

4.Junte os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture bem até formar uma massa.

5.Modele pequenas bolinhas de massa e coloque na assadeira, achatando levemente cada bolinha com um garfo.

6.Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.

7.Deixe esfriar antes de servir.