Barras de Granola com Farinha de Chia

Ingredientes:

- 1 xícara de aveia em flocos

- 1/2 xícara de farinha de chia orgânica Livre D

- 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo

- 1/4 xícara de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de oleaginosas)

- 1/4 xícara de frutas secas (passas, damascos, cranberries)

- 1/4 xícara de castanhas picadas (nozes, amêndoas, castanha de caju)

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1.Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de chia, as frutas secas e as castanhas.

2.Em uma panela pequena, aqueça o mel e a manteiga de amendoim até que fiquem bem misturados e líquidos.

3.Adicione o extrato de baunilha e misture.

4.Derrame a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até tudo estar bem incorporado.

5.Transfira a mistura para uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione bem para que fique compacta.

6.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar em barras.