Ingredientes 1 xícara de farinha sem glúten 2 ovos 1 xícara de leite ou bebida vegetal ½ colher de chá de goma xantana 1 pitada de sal 1 colher de sopa de óleo (para a massa ou para untar a frigideira) Modo de preparo Em um recipiente, misture os ovos, o leite e o óleo. Acrescente a farinha sem glúten, a goma xantana e o sal. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário. Despeje uma porção da ma

Ingredientes 2 xícaras de leite ou bebida vegetal 1 colher de sopa de amido de milho 1 pitada de goma xantana Sal a gosto Temperos a gosto (pimenta, noz-moscada, alho em pó ou ervas secas) Modo de preparo Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio. Leve o restante do leite ao fogo médio. Adicione o amido dissolvido, mexendo constantemente até engrossar. Acrescente a pitada de goma xantana e continue mexendo até atingir textura cremosa e uniforme. Ajuste os temperos e

Ingredientes 2 xícaras de farinha sem glúten 1 colher de chá de goma xantana 2 ovos 1 xícara de água morna 1 colher de sopa de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite 1 colher de chá de sal Modo de preparo Em um recipiente, misture a farinha sem glúten, a goma xantana e o sal. Em outro recipiente, misture a água morna com o fermento e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente os ovos e o óleo à mistura líquida e mexa bem. Incorpore os ingredientes