Ingredientes Base de cozimento: 1 xícara de quinoa em grãos 2 xícaras de água Sal a gosto Finalização: ½ colher (chá) de cúrcuma ½ colher (chá) de páprica 1 fio de azeite Modo de Preparo Lave a quinoa em água corrente. Em uma panela, adicione a quinoa, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio por 12 a 15 minutos, até a água secar completamente. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo. Acrescente a cúrcuma, a páprica e o azeite. Misture

Ingredientes 1 xícara de quinoa em grãos 2 xícaras de água Sal a gosto ½ pepino em cubos 1 tomate em cubos ou tomate-cereja cortado ao meio Cheiro-verde picado a gosto 1 colher (sopa) de azeite Suco de ½ limão Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Lave bem a quinoa em água corrente. Cozinhe com a água e sal por 12 a 15 minutos, até secar. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e deixe esfriar completamente. Montagem da salada:5.

Ingredientes ½ xícara de quinoa em grãos 1 xícara de água Sal a gosto ½ cenoura em rodelas ou cubos ½ abobrinha em cubos 1 fio de azeite Ervas a gosto (salsinha, orégano ou tomilho) Modo de Preparo Lave a quinoa em água corrente. Em uma panela, coloque a quinoa, a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por 12 a 15 minutos, até a água secar. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Solte com um garfo. Para os legumes:5. Aqueça um fio de azeite em uma fr