Cookies Integrais Sem Glúten

Ingredientes

• 1 xícara (120 g) de farinha de arroz integral

• ½ xícara (80 g) de açúcar mascavo

• 1 ovo

• 3 colheres de sopa (40 g) de manteiga ou óleo de coco

• ½ colher de chá de fermento químico

• ½ xícara (80 g) de chocolate picado ou uva-passa

Modo de preparo

1. Misture a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo.

2. Adicione o ovo e misture bem.

3. Acrescente a farinha de arroz integral e o fermento, mexendo até incorporar.

4. Adicione o chocolate picado ou a uva-passa e misture.

5. Modele pequenas porções em formato de bolinhas e disponha em assadeira.

6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos.