Panqueca Funcional

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de batata-doce

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de batata-doce, o ovo e a água até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. Despeje a massa e espalhe levemente, se necessário.

4. Grelhe até dourar dos dois lados.

5. Sirva em seguida, pura ou com o acompanhamento de sua preferência.