Pesto de Sementes de Abóbora (Sem Castanhas)

Ingredientes:

• ½ xícara (60 g) de sementes de abóbora

• 1 xícara de folhas de manjericão fresco

• 1 dente de alho

• ¼ xícara (60 ml) de azeite

• Sal a gosto

• 1 colher (sopa) (10 g) de queijo parmesão (opcional)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no mixer ou liquidificador. Bata até obter uma pasta homogênea.

Se necessário, ajuste a quantidade de azeite para alcançar a textura desejada. Acerte o sal e sirva com massas, torradas, sanduíches ou como molho para saladas.